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COLDIRETTI: PER IL CENONE SPENDEREMO 2,7 MLD TRA COTECHINI, SPUMANTI E PANETTONI

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Immagine articolo - italia domani

Sarà un capodanno all'insegna della tradizione quello che gli italiani si apprestano a festeggiare. A farla da padrone, sulle tavole delle case e dei ristoranti, i prodotti gettonati da sempre. A fare una stima dei consumi è la Coldiretti, secondo la quale "per il cenone di Capodanno gli italiani spenderanno a tavola circa 2,7 miliardi di euro nelle case o fuori nei ristoranti, negli agriturismi e nei locali appositamente allestiti".
Dice ancora Coldiretti: "cotechini e zamponi battono salmone, ostriche e caviale e lo spumante italiano vince nettamente con il 98% dei brindisi nazionali. A farla da padrone in tutte le tavole sono, insieme allo spumante, i piatti della tradizione con il consumo di circa 5 milioni di chili tra cotechini e zamponi che sono serviti in tavola insieme ad oltre un milione di chili di lenticchie chiamate a 'portar fortuna'". Particolarmente ricercate sono quelle Castelluccio di Norcia Igp ma anche quelle inserite nell'elenco delle specialita' tradizionali nazionali come le lenticchie di S.Stefano di Sessano (Abruzzo), di Valle agricola (Campania), di Onano, Rascino e Ventotene (Lazio), molisane (Molise), di Villalba e Ustica (Sicilia) o le altre umbre.

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