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Centro di formazione professionale

Pranzo-esame degli studenti con consiglieri e assessore

Immagine articolo - Il sito d'Italia

Patè di fegatini di crosta. Uovo ‘alla monachina’ sul radicchio di campo. Sformatino di porri con salsa al parmigiano. Verdure in agrodolce. Salvia fritta. Passata di fagioli con piccoli tortelli di cavolo nero e salsiccia. Maltagliati di pasta fresca al sugo d’anatra. Stufatino di maiale e manzo al Chianti sulla polenta. Controfiletto di vitellone con ‘topino di cardi’ e carciofi fritti. Insalata invernale di finocchio e arancia. E, in onore del 150° dell’Unità d’Italia, un dolce al tricolore tagliato sulle note dell’inno di Mameli.

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