esame

Per noi occidentali, si sa, riconoscere i tratti somatici asiatici non è molto facile. Questa volta qualcuno ha tentato di approfittarne. E' il caso di un cinese di 33 anni, residente a Sassuolo, che ha mandato un suo connazionale a sostenere al suo posto l'esame per la patente.

Patè di fegatini di crosta. Uovo ‘alla monachina’ sul radicchio di campo. Sformatino di porri con salsa al parmigiano. Verdure in agrodolce. Salvia fritta. Passata di fagioli con piccoli tortelli di cavolo nero e salsiccia. Maltagliati di pasta fresca al sugo d’anatra. Stufatino di maiale e manzo al Chianti sulla polenta. Controfiletto di vitellone con ‘topino di cardi’ e carciofi fritti. Insalata invernale di finocchio e arancia. E, in onore del 150° dell’Unità d’Italia, un dolce al tricolore tagliato sulle note dell’inno di Mameli.